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浮星 柚子ベース
¥702 税込
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これは「浮星（うきほし）」という、新潟の郷土菓子。
米どころ新潟らしく、その核になっているのはあられ。
大きなドラム鍋の中でころころと転がしながら、少しずつ砂糖をまとわせて、
あの、星のような可愛らしいかたちに仕上げていきます。
柚子味は、本物の柚子を煮詰めた蜜で風味付けしています。
もともとは「ゆか里」という名前で、長年親しまれてきました。
柚子蜜はとても焦げやすいく、
焦がさないよう、なんと職人が約8時間も釜の番をしているそう！！
金平糖のように全部が砂糖ではないので、甘さも軽やか。
食感もさくさくとしていて、ついもうひとつ、と手が伸びます。
食べたときの食感がサクサクしています。
本来は、お湯やお茶に入れ、砂糖が溶けて
プカプカとあられが浮いてきた景色を楽しむという、
なんとも風情のあるお菓子です。
さわやかな柚子は、お湯やお茶などに浮かべるのがスタンダードですが
ヨーグルトやアイス、スープなどのトッピングとしてもおすすめです。
手土産としても自宅用としても安心して楽しめて、
見た目も可愛らしい浮星は、ご自宅用はもちろん
プチギフトにもちょうどいいアイテムです。
【内容量】50g
【賞味期限】製造から１年(在庫状況により４カ月ほどになる場合がございます)
【原材料】グラニュー糖(国内製造)、あられ(国産餅米、水飴)、柚子／着色料(クチナシ)、香料
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